在韩国釜山长大的日本人海野俊之，战后1950年代回到新的田园福冈市，在那裡初创「福屋」，他的乐天佑人性情，让他停整理在时代重现他在韩国吃到的侥幸滋味，让同伙们感应侥幸。在无数的改良测验测验与掉败今后，他毕竟成功让小小的明太子，成为福冈的第一位产。明太子（Mentaiko）是一种在韩国、日本与俄罗斯间受欢迎的美食，是将鳕鱼卵醃渍调味…